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Antropología Nutrición
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Foto Antropología Nutrición.

23/05/013. El Sindicato Uruguayo de Nutrición “5 de agosto” contra Monsanto.

Sindicato Uruguayo de Nutrición lanza comunicado contra Monsanto; "El Sindicato adhiere y convoca a la manifestación internacional contra Monsanto, (y a favor de la vida) que (en Montevideo) tendrá lugar mañana viernes en la Plaza Independencia a la hora 18; desde allí, se marchará hasta las oficinas de la compañía internacional en la ciudad Vieja. Se trata de una convocatoria absolutamente pacífica.

Compartimos los motivos de esta convocatoria internacional:

Por qué marchamos?

- Investigaciones han demostrado que los alimentos genéticamente modificados de Monsanto pueden poner en riesgo la salud, pudiendo desarrollar neoplasmas, infertilidad y defectos en el nacimiento;

- En Estados unidos, la FDA (Food and Drug Administration), la agencia que tiene como cometido asegurar la seguridad e inocuidad de los alimentos a la población, es comandada por ex- ejecutivos de Monsanto, y sentimos que existe un conflicto de intereses cuestionable, que explica la falta de investigación liderada por el Gobierno sobre los efectos en el largo plazo de los Organismos Genéticamente Modificados;

- Hace poco, el Congreso de Estados Unidos y el presidente, colectivamente, aprobaron la llamada "Ley de Protección a Monsanto" que, entre otras cosas, prohíbe a la corte detener la venta de las semillas genéticamente modificadas de Monsanto;

- Por demasiado tiempo, Monsanto ha sido el benefactor de subsidios corporativos y favoritismo polítco. Pequeños y orgánicos granjeros sufren pérdidas mientras Monsanto continua forjando su monopolio en el abastecimiento de alimentos mundial, incluyendo exclusivos derechos de patentes en semillas y manipulación genética;

- Las semillas de los OGM de Monsanto dañan el medio ambiente; por ejemplo, científicos han indicado que han causado el colapso de las colonias en la población mundial de abejas.

El Sindicato no solamente suscribe estos argumentos: defiende y reivindica a la soberanía alimentaria, de modo que nos posicionamos contra Monsanto y todo aquello que representa: la gran rosca del agronegocio, un modelo en el que el paradigma es la productividad a cualquier coste, que concentra riquezas, excluye a los pequeños y medianos productores, genera dependencia y convierte al Derecho Humano de la alimentación en una mercancía más. Como si ello fuera poco, las consecuencias de este modelo en el medio ambiente ya son tangibles, y si bien los efectos de los OGM (transgénicos) en el largo plazo aún no han sido cuantificados, hay indicios de que serán temibles: la investigación (y el tiempo) nos darán la respuesta.

Sabías, querid@ colega, que el 100% de la soja y el 95% del maíz en el país son transgénicos? Eso incluye a las leches de soja (el "juguito"), las milanesas, la polenta, el maíz que comen los pollos...
Como Nutricionistas, profesionales con sentido crítico, debemos tener un posicionamiento fuerte y responsable ¿qué le estamos recomendando a la gente? ¿con qué logica hacemos educación nutricional?
Y como consumidores: tenemos el derecho a saber qué es lo que comemos!
"

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Columnista Fabiana Palmigiani. Lic. en Nutrición. Master en PNL. Ex. docente de la Escuela Nutrición Universidad de la República.

La responsabilidad también es nuestra (Glifosato)

Oratoria de Nilsa Roberts, Lic. Nutrición-Sindicato Uruguayo de Nutrición "5 de Agosto". Posicionamiento contra transgénicos en Paraninfo Universidad.

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